Les Costes, el Correo Digital

Se n'han obtingut només mil ampolles de mig litre, elaborades amb olives arbequines, que reflecteixen la qualitat d'un dels millors olis espanyols. Els fruits procedeixen de la finca Les Costes, on la família VEÁ té plantades 3.250 oliveres antiquíssimes. Extraordinària potència, tant en nas com en boca. Un exuberant elixir d'oli d'oliva daurat, tèrbol, untuós i molt dens, que fa olor i té gust d'oliva verda.

OLIVES ARBEQUINES L'ESTORNELL

És l'oliva en estat salvatge, pur, fins al punt que plasma a la perfecció el que és el millor oli, i viceversa. Xuclar, assaborir, mastegar, és com un glop substancial, essencial, de suc d'oliva verge. Per tant, un producte naturalíssim, d'una intensitat punyent, que ofereix fortíssimes sensacions amb conseqüències passionals. Mida petita, de tonalitat verd caqui i marró. Sabor molt afruitat, netament amarg i fins picant, que satura i refresca.

És el "primus inter pares" dels olis espanyols i fins i tot és probable que mereixi una major qualificació i alguns altres primers.