L'ESTORNELL
Vinagre de Jerez
Vinagre de Jerez
Origen: Denominació d'Origen Vinagre de Jerez
Solera: 1 / 24
Ceps: Palomino Fino
Temps en bota: 25 anys
Acidesa: 7%
Es presenta en ampolla de 37,5 cl i en caixes de 12 unitats
Vinagre de vi de Jerez, de solera de 24 botes, és un vinagre tradicional concentrat, de gran aroma i de gust molt intens. Es produeix a base de Palomino Fino. És ideal per utilitzar com a condiment o en cuina. El sistema de criança és el mateix que el sistema tradicional del Jerez de viver i Solera.
En les finques de VEA l'herba creix sota les oliveres, constituint pràcticament l'únic abonament, completament natural. Només cal afegir cada tres o quatre anys una certa quantitat de terra dels turons adjacents.