L'Estornell TÀPERES SILVESTRES
Envasos: 200 g (Pes escorregut) 12 pots de vidre / caixa; 4 kg. (Pes escorregut) 2 pots de plàstic / caixa
Ingredients: Olives, aigua i sal
Envasos: 200 g (Pes escorregut) 12 pots de vidre / caixa; 4 kg. (Pes escorregut) 2 pots de plàstic / caixa
Ingredients: Olives, aigua i sal
Les nostres tàperes són fruits silvestres que creixen en les zones assolellades de les serres de la nostra regió. Un cop seleccionades, es posen en salaó durant un mínim de tres mesos, finalment abans de ser envasades se'ls treu la sal amb esbandides abundants i s'envasen macerades en vinagre de vi blanc. No s'utilitza cap additiu ni conservant. Es poden prendre com a condiment, amb purés, salses, saltejats i amaniments, com a ingredient en pizzes o es poden afegir a un martini o Bloody Mary.
