INFORME ANALÍTIC COLLITA 2003/2004

Lleida Vea, Oli d'Oliva Verge Extra
PRIMERA EXTRACCIÓ EN FRED d'olives arbequines
Anàlisi Informe Collita 2003/2004

Informe Analític n º 8634

Humitat i matèries volàtils 0,10%
Grau d'acidesa 0,16% ac. Oleic
Índex de peròxids 8,3 meq o / kg.
Extinció en l'UV: K270 = 0,101
Extinció en l'UV: K232 = 1,961: AK0, 00

Cromatografia àcids grassos
Gaseous acids chromatography
Mirístic: 0,12%
Palmític: 14,72%
Palmitoleico: 1,74%
Esteàric: 1,96%

Oleic: 69,29%
Linoleic: 10,55%
Linolènic: 0,53%
Araque: 0,37%
Gadol: 0,30%
Behenico: 0,12%
Lignocerico: 0,06%

Isòmers trans:
C18: 1T = 0,014%
C18: 2T + C18: 3T = 0,013%


Derivats Halogenats:

Tricloroetilè: 0,008 ppm.
Bromodiclorometà: 0,003 ppm.
Percloroetilè: 0,003 ppm.
Totals (p.p.m.) Inferior a: 0,015 ppm.

Luis Jané Busquets LABORATORIO DE ANÁLISIS S.L.
Reconegut per la Generalitat de Catalunya Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca en matèria d'Olis i Greixos

C/ St. Llorenç, 27 Baixos -08192 St. Quirze del Vallès (Barcelona)
Tel 93 721 13 25