Una mala collita en termes de producció, pero no de qualitat.

Durant els últims cinc mesos abans de la producció, no hi va haver cap precipitació. Inevitablement això va fer que la collita fos molt baixa. Gracies a que en una part de la finca vam posar un sitema de regadiu de suport, vam poder millorar la producció i la qualitat, degut a que al tractar-se d'un any tan sec, les olives de secà son molt petites de mida i amb un ós molt gran. Això influeix molt negativament en la qualitat de l'oli.

Aquest any s'envasaran unes 2000 botelles, una quantitat bastant inferior a la de la collita passada.

Olives recollides del día 2 a l'11 de Novembre de 2011 de la finca de Les Costes.

Varietat 100% Arbequina

Oli de la 1ª Extracció en fred.

Gerard Veà Balona