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estornell
Geräuchteres Öl
 
Charakteristika
Sorte: Arbequina 100%
Ahumado: Procedimiento n frío con el humo de las piñas del Montseny
Ernte: handgekämmt und mit Rüttelstab
Erscheinungsbild: de color dorado y filtrado de impurezas
Präsentation:
- 250ml Glasflasche, Kisten 6 X 250ml


Olivenöl nativ extra, das durch einen “kalten Räucherprozess” verfeinert und ausschliesslich mit Pinienzapfen aus dem katalanischen Gebirgszug Montseny vorgenommen wird. Dieser Vorgang besteht darin, die Temperatur des Holzes zu reduzieren, bevor der Rauch sich mit dem Öl verbindet. Er ist weniger agressiv und trägt zu einem leichten Räuchergeschmack bei, ohne dabei den hervoragenden Geschmack des Arbequina-Öl zu beeinträchtigen. Ein Öl für Fischgerichte, Salat und die Zubereitung von rotem Fleisch oder Küche mit Holzkohlengeschmack.

 

 

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