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L'Estornell smoked oil
ACEITE AHUMADO
 
Características
Variedad: Arbequina 100%
Ahumado: En frío con piñas del Montseny
Fecha recolección: Primeros 25 días de cosecha
Tipo recolección: Manual mediante peine y vibrador
Apariencia: de color dorado y filtrado de impurezas
Envases
- Botellas vidrio 250 ml. Cajas de 6 x 250 ml.

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Aceite de oliva virgen extra sometido a una técnica de ahumado "en frío" basada exclusivamente en el uso de piñas del área del Montseny de Cataluña. El ahumado en frío consiste en el proceso de reducir la temperatura del humo de madera aromática antes de unirlo al aceite. Este proceso de ahumado menos agresivo aporta un ligero y suave sabor ahumado al aceite para mejorarlo sin eclipsar el sabor original del maravilloso aceite de Arbequina. Para usar en pescados, aliños de ensaladas y carne roja para un sabor de cocina con leña.

 

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