Die Familie VEÁ war Vorreiterin im ökologischen Anbau und begann bereits damit, als es in Spanien noch keinerlei Regelung diesbezüglich gab. Heute wird auf sämtlichen Landgütern der Familie sowie auf denen von 11 weiteren Landwirten der Gegend ein natürlicher Anbau betrieben mit der Kontrolle und dem Zertifikat des C.C.P.A.E., des Katalanischen Rats für Ökologische Agrarproduktion, undunter Einhaltung der Gemeinschaftsbestimmungen. Das Zertifikat wird drei Jahre nach Einführung des ökologischen Anbaus verliehen.

Das Klima unserer Gegend ist ideal für den ökologischen Anbau der Olivensorte Arbequina. Im Winter herrscht ein sehr kaltes Klima mit Tiefsttemperaturen von -5 und -7 Grad und viel Nebel. Diese beiden Faktoren sind dafür verantwortlich, dass sich auf dem Olivenbaum eine Reifschicht bildet, durch die ein Großteil der Insekten vernichtet wird.