La famille Veá a été pionnière dans la culture écologique, quand en Espagne n'existait encore aucune réglementation à ce sujet. Dans l'actualité, toutes les propriétés de la famille Veá et plus d'11 agriculteurs de la région cultivent d'une façon naturelle. Tout le processus est contrôlé par le CCPAE – Conseil Catalan pour la Production d'Agriculture Écologique –, organisation agreé par l'Union Européenne.

Le certificat s'obtient trois ans après avoir commencé à utiliser la culture écologique.
Le climat de notre région est idéal pour la culture écologique d'oliviers de la variété "Arbequine". Pendant l'hiver le climat est très froid, les températures minimales sont de -5 et -7 degrés et il y a beaucoup de brouillard. Ces deux facteurs produisent une couche de gelée blanche qui extermine la plupart des insectes.