EXTRACTION D'OLIVES ARBEQUINES SELECCIONEES Sous la marque “L'Estornell”, oiseaux qui aiment les olives et qui viennent nous "aider" pendant la récolte. Veá emballe deux types d'huiles d'olive vierge extra : la vierge extra et la vierge extra écologique en plus d' un vinaigre de vin du raisin de la variété “Garnacha”.L’acidité des variétés de L’Estornell est très basse: entre 0.2 et 0.3 mais en aucun cas au dessus de 0.5 grâce à la rapidité du pressage qui ne dépasse pas les 24 heures. Nous |
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| devons prendre en compte le fait que l'acidité du fruit augmente au moment de sa récolte. Cette valeur obéit aux règles dictées par le Conseil Oléicole International, qui établit l'acidité maximale à 0.08 pour l'huile d'olive vierge extra. | ||
| L'ESTORNELL | ||
| L'huile d'olive extra vierge L'Estornell | ||
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Cette huile est née d'un soigneuse selection réalisée par Monsieur Avelino Veá Esquerda et dominée par l'huile d'olive vierge extra provenant des olives Arbequines. |
Marca: L'Estornell
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