L'oli d'oliva verge extra de primera collita procedeix d'oliveres cultivades, amb el sistema tradicional, sota les condicions del clima ideals de la província de Lleida. Aquest oli d'olives "Arbequines" recollides molt aviat a principis de novembre, quan el rendiment és només del 50%. Les olives joves i verdes són molturades a baixa temperatura, permeten obtenir un oli excepcional, combinant el gust clàssic dels olis d'aquesta zona amb un afruitat intens i color més verdós. És recomanable per als bons coneixedors.
Veá produeix una quantitat limitada d'aquest oli aromàtic i de ple sabor, el qual és un perfecte complement per a entrants, plats de peix i d'aus.